Ессентиальные аминокислоты (ЕАА) - это аминокислоты, которые человеческий организм не способен производить самостоятельно и должен получать их из пищи. Всего их 9: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан и гистидин (гистидин считается существенным в детском возрасте, но не всегда взрослым). Они играют важную роль в различных биологических процессах в организме и необходимы для нормального роста, развития и функционирования органов и тканей.

Вот некоторые из их полезных свойств:

1. Протеиновый синтез: ЕАА являются строительными блоками белков, необходимыми для синтеза новых белков в организме. Это особенно важно для роста и ремонта тканей после физических упражнений или травм.
2. Мышечное восстановление: Они способствуют ускоренному восстановлению мышц после интенсивных тренировок или повреждений. В частности, валин, лейцин и изолейцин (входящие в состав BCAA) имеют особенное значение для мышечного восстановления и роста.
3. Энергия: Некоторые ЕАА могут использоваться как источник энергии в организме, особенно в периоды длительного физического усилия или голодания.
4. Нейротрансмиттеры: Некоторые аминокислоты, такие как триптофан, используются для синтеза нейротрансмиттеров, таких как серотонин, который играет важную роль в регуляции настроения, сна и аппетита.
5. Иммунная функция: Лизин и метионин могут играть роль в поддержании здоровья иммунной системы и борьбе с инфекциями.
6. Здоровье кожи, волос и ногтей: Некоторые ЕАА, включая цистеин и метионин, могут помогать поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.

При нехватке ЕАА в организме могут возникнуть различные проблемы, включая медленное восстановление после тренировок, потерю мышечной массы, ухудшение кожи, волос и ногтей, а также проблемы с иммунной системой. Поэтому важно убедиться, что ваш рацион содержит достаточное количество всех 9 ессентиальных аминокислот.