Сахаромицеты Буларди (лат. Saccharomyces boulardii) — вид одноклеточных микроскопических дрожжевых грибков из рода сахаромицетов. В лиофилизированном виде Saccharomyces boulardii применяются качестве активного вещества в противодиарейных, антимикробных лекарственных препаратах Сахаромицеты Буларди применяются также в качестве пробиотиков. Их отличительным от большинства других пробиотических микроорганизмов качеством (в том числе от бифидо- и лактобактерий и энтерококков) является резистентность к кислой среде желудка, они не разрушаются под воздействием желудочного сока и, вводимые орально, в целостном состоянии попадают в кишечник.

Участвуют в синтезе протеолитических ферментов для обезвреживания токсинов и способствуют подавлению жизнедеятельности патогенной микрофлоры.Имеют ещё ряд полезных свойств:

• Предотвращают и лечат диарею. Сахаромицеты буларди оказывают благотворное влияние на детей с острой диареей. А сочетание пробиотиков и сахаромицетов сокращает продолжительность диареи у детей, чем стандартная пробиотическая формула. Также было обнаружено, что сахаромицеты буларди предотвращают диарею путешественников. Возьмите с собой при поездках за границу в теплые страны, небольшая недорогая баночка спасет от многих проблем.
•  Улучшают синдром раздраженного кишечника. Сахаромицеты Буларди улучшили цитокиновый профиль, гистологию и качество жизни пациентов с синдромом раздраженного кишечника с доминирующей диареей (IBS-D).
• Язвы желудка и язвенный колит. Сахаромицеты Буларди значительно уменьшили количество язв желудка и поверхности слизистой оболочки желудка у крыс, получавших ибупрофен. Может быть эффективным дополнением при лечении пациентов с язвенным колитом.
• Полезны при болезни Крона.  Вместе с базовой терапией уменьшили проницаемость кишечника у пациентов с болезнью Крона, хотя полная нормализация не была достигнута. В дополнение к основному лечению, сахаромицеты Буларди снижали частоту движений кишечника у пациентов с болезнью Крона.
• Помогают при бактериальных, паразитарных и грибковых инфекциях:

1. Снижают количество кишечной палочки у детей.
2. Сахаромицеты буларди защищали от повреждения печени и подавляли перемещение бактерий у мышей, зараженных брюшным тифом.
3. Сахаромицеты буларди могут лечить инфекцию B hominis у детей так же эффективно, как и метронидазол.
4. Эффективны при лечении лямблиоза у взрослых пациентов в сочетании с метронидазолом.
5. Сахаромицеты Буларди снижает адгезию кандиды (C albicans) и уменьшает опосредованную цитокинами воспалительную реакцию в организме.
6. Профилактические добавки сахаромицетов Буларди эффективны для снижения частоты клинического сепсиса и оказывают благоприятное влияние на непереносимость питания у детей с очень низкой массой тела при рождении.
7. Усиливают иммунный ответ при остром гастроэнтерите у детей.

• Помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ежедневное добавление сахаромицетов Буларди снижает уровень общего и плохого холестерина. Применяется при лечении и профилактике ишемической болезни сердца.
• Полезны при диабете и ожирении. Сахаромицеты Буларди уменьшали массу тела и жировую массу и улучшали стеатоз печени и воспалительный тонус у мышей с диабетом 2 типа и ожирением.
• Здоровье печени. Сахаромицеты Буларди замедляют развитие фиброза печени у крыс. Предотвращают повреждение печени, вызванное инфекцией Salmonella Enteritidis. Облегчают повреждение кишечника, поддерживая антиоксидантное состояние тканей и подавляя рекрутирование нейтрофилов.
• Чистая кожа. Кроме благотворного воздействия на кишечник сахаромицеты влияют и на кожу, делая её чище. Это прекрасное средство для тех, кто хочет вылечить акне изнутри, когда наружные мази не помогают. Через 5 месяцев постоянного приёма сахаромицетов от акне избавляются более 80% пациентов.
• Дополнительная терапия при ВИЧ. Снижают микробную транслокацию (LBP) и параметры воспаления у ВИЧ-1-инфицированных пациентов с длительным вирусологическим подавлением.