Исследования показали, что уровень клетчатки в рационе среднестатистического американца составляет около половины от рекомендуемого значения. Прием шелухи семян подорожника — удобный способ повысить количество потребляемой пищевой клетчатки. При добавлении в жидкость объем семян может увеличиться в 50 раз. Это свойство играет важную роль в поддержании нормального пищеварения и здоровья ЖКТ.