Лакомства без угрызений совести: 3 простых рецепта ПП десертов для здорового питания

Правильное питание (ПП) часто ассоциируется с ограничениями и отказом от вкусных лакомств. Однако здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным. Делимся тремя простыми и вкусными рецептами ПП десертов, которые позволят вам наслаждаться сладостями без угрызений совести. Лакомства без угрызений совести: 3 простых рецепта ПП десертов для здорового питания

Чизкейк

Ингридиенты

Ингредиенты для основы: 

•  Рисовая мука - 140 г

•  Яйцо - 1 шт.

•  Греческий йогурт (или мягкий творог) - 70 г

•  Сливочное масло - 30 г

• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

•  Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 п

Для начинки:

• Мягкий творог 5% - 210 г

•  Яйцо - 1 шт.

•  Кукурузный крахмал - 30 г

• Ванилин - 1 г

•  Подсластитель (ФитПарад №7) - 5 п.

• * 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)

Приготовление:

1. Яйцо с подсластителем взбиваем вилкой, добавить йогурт и перемешать. Влить растопленное сливочное масло и снова все перемешиваем. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

2. Ингредиенты для начинки взбить миксером до однородности.

3. Тесто распределяем по дну формы (17 см), формируя высокие бортики.

4. Выливаем творожную начинку на основу и разравниваем.

5. В духовку ставим противень с водой внизу, отправляем форму с чизкейком в духовку помещая ее выше формы с водой (по середине духовки). Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

6. Готовому чизкейку даем полностью остыть в духовке и только потом вынимаем из формы.

КБЖУ на 100гр: 159 ккал 12\6\16

Шоколадный рулет

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца - 4шт

• Рисовая мука - 35гр

• Молоко - 35мл

• Какао - 15гр

• Разрыхлитель - 5гр

• Соль

• Сахарозаменитель

Для крема:

• Ягоды - 70гр

• Вода - 30мл

• Крахмал кукурузный - 7гр

• Мягкий творог 5% - 150гр
• Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до плотных пиков.

2. К желткам просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить молоко, сахарозаменитель и перемешать. Добавить взбитые белки.

3. Распределяем тесто на силиконовый коврик тонким слоем.

4. Ставим в разогретую духовку при 180°C на 15 минут. Горячий бисквит сразу завернуть в рулет.

Для крема:

1. В сотейнике соединяем ягоды, крахмал и немного воды, увариваем до загустения, разминая ягоды. Переложить в другую тарелку и дать остыть, добавить творог, сахарозаменитель и перемешать.

2. Развернуть рулет, смазать кремом и завернуть обратно. Убрать в холодильник на несколько часов.

КБЖУ на 100гр: 114ккал 8\5\8

Шоколадно-творожный пирог

Ингредиенты:

• Мука рисовая - 200гр

• Кокосовое масло - 50гр

• Какао без сахара - 3 ч.л

• Яйцо - 2шт

• Сахарозаменитель

• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

• Творог 5% - 600гр

• Крахмал кукурузный - 20гр

Приготовление:

1. Масло растопить, смешать с мукой, желтками, разрыхлителем и подсластителем. Тесто должно быть рыхлым, как крошка.

2. Творог взбить с помощью блендера / вилки до однородной массы, добавить белки, крахмал и подсластитель.

3. В форму выложить 1/3 шоколадной крошки и утрамбовать, сверху 1/2 творожной начинки, потом снова 1/3 крошки и оставшуюся часть начинки и сверху слой крошки.

4. Готовить в духовке при 180°C - 45мин. Дать пирогу остыть и можно доставать из формы.

КБЖУ: 226ккал 15/11/18

Заключение

С этими простыми рецептами ПП десертов вы можете наслаждаться сладостями без угрызений совести. Они не только вкусны, но и полезны для вашего здоровья. Попробуйте приготовить шоколадно-творожный пирог, чизкейк или шоколадный рулет, и вы убедитесь, что правильное питание может быть настоящим удовольствием!