Лакомства без угрызений совести: 3 простых рецепта ПП десертов для здорового питания
Правильное питание (ПП) часто ассоциируется с ограничениями и отказом от вкусных лакомств. Однако здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным. Делимся тремя простыми и вкусными рецептами ПП десертов, которые позволят вам наслаждаться сладостями без угрызений совести. Лакомства без угрызений совести: 3 простых рецепта ПП десертов для здорового питания
Чизкейк
Ингридиенты
Ингредиенты для основы:
- Рисовая мука - 140 г
- Яйцо - 1 шт.
- Греческий йогурт (или мягкий творог) - 70 г
- Сливочное масло - 30 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Мягкий творог 5% - 210 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Ванилин - 1 г
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 5 п.
- * 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)
Приготовление:
1. Яйцо с подсластителем взбиваем вилкой, добавить йогурт и перемешать. Влить растопленное сливочное масло и снова все перемешиваем. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
2. Ингредиенты для начинки взбить миксером до однородности.
3. Тесто распределяем по дну формы (17 см), формируя высокие бортики.
4. Выливаем творожную начинку на основу и разравниваем.
5. В духовку ставим противень с водой внизу, отправляем форму с чизкейком в духовку помещая ее выше формы с водой (по середине духовки). Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
6. Готовому чизкейку даем полностью остыть в духовке и только потом вынимаем из формы.
КБЖУ на 100гр: 159 ккал 12\6\16
Шоколадный рулет
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 4шт
- Рисовая мука - 35гр
- Молоко - 35мл
- Какао - 15гр
- Разрыхлитель - 5гр
- Соль
- Сахарозаменитель
Для крема:
- Ягоды - 70гр
- Вода - 30мл
- Крахмал кукурузный - 7гр
- Мягкий творог 5% - 150гр
- Сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до плотных пиков.
2. К желткам просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить молоко, сахарозаменитель и перемешать. Добавить взбитые белки.
3. Распределяем тесто на силиконовый коврик тонким слоем.
4. Ставим в разогретую духовку при 180°C на 15 минут. Горячий бисквит сразу завернуть в рулет.
Для крема:
1. В сотейнике соединяем ягоды, крахмал и немного воды, увариваем до загустения, разминая ягоды. Переложить в другую тарелку и дать остыть, добавить творог, сахарозаменитель и перемешать.
2. Развернуть рулет, смазать кремом и завернуть обратно. Убрать в холодильник на несколько часов.
КБЖУ на 100гр: 114ккал 8\5\8
Шоколадно-творожный пирог
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 200гр
- Кокосовое масло - 50гр
- Какао без сахара - 3 ч.л
- Яйцо - 2шт
- Сахарозаменитель
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Творог 5% - 600гр
- Крахмал кукурузный - 20гр
Приготовление:
1. Масло растопить, смешать с мукой, желтками, разрыхлителем и подсластителем. Тесто должно быть рыхлым, как крошка.
2. Творог взбить с помощью блендера / вилки до однородной массы, добавить белки, крахмал и подсластитель.
3. В форму выложить 1/3 шоколадной крошки и утрамбовать, сверху 1/2 творожной начинки, потом снова 1/3 крошки и оставшуюся часть начинки и сверху слой крошки.
4. Готовить в духовке при 180°C - 45мин. Дать пирогу остыть и можно доставать из формы.
КБЖУ: 226ккал 15/11/18
Заключение
С этими простыми рецептами ПП десертов вы можете наслаждаться сладостями без угрызений совести. Они не только вкусны, но и полезны для вашего здоровья. Попробуйте приготовить шоколадно-творожный пирог, чизкейк или шоколадный рулет, и вы убедитесь, что правильное питание может быть настоящим удовольствием!