Говяжий протеин

Высокобелковый порошок из говядины — альтернатива сывороточному для тех, кто не переносит лактозу или сознательно убрал молочное из рациона. В категории 5 позиций от SciTec, Olimp и USN: порошок в фасовках 700, 900 и 1800 г и таблетки по 300 штук, цена от 3390 до 6490 ₽. От сыворотки продукт отличается происхождением сырья и составом: здесь есть коллаген и собственный креатин мяса, которых в молочном белке нет. Говяжьим протеином закрывают ровно ту же задачу, что и сывороткой, — суточную норму белка, только без молочного сырья.

Из чего делают говяжий протеин

Сырьё — мышечная и коллагеновая ткань говядины. Её перерабатывают, отделяют жир, а белок расщепляют гидролизом до коротких пептидов — то есть часть работы пищеварения выполняется ещё на производстве. Полученную массу выпаривают и сушат до порошкового состояния.

В составе полноценный набор аминокислот: и заменимые, и незаменимые, в пропорциях, близких к обычному мясу. Биологическая ценность высокая — организм усваивает такой белок почти целиком. Два отличия от молочных вариантов заметны сразу: повышенное содержание креатина, который мясо приносит с собой, и коллаген из соединительной ткани. Лактозы нет вовсе — сырьё животного, но не молочного происхождения. На банках такой продукт обычно подписан как beef protein, отсюда и характерный мясной оттенок вкуса у говяжьего протеина без ароматизаторов.

Кому подходит

Продукт решает несколько конкретных задач:

• при непереносимости лактозы и отказе от молочных продуктов;
• на наборе мышечной массы, когда нужен ещё один источник качественного белка помимо еды;
• на похудении и сушке — калорий мало, углеводов и жира почти нет;
• тем, кому важен быстро усваивающийся белок: гидролизованные пептиды всасываются заметно быстрее целых молекул;
• для дополнительной поддержки суставов и связок за счёт коллагена в составе.

Многие чередуют его с сывороточным: говяжий протеин — в дни тяжёлых тренировок и в межсезонье, сыворотку — когда нужен максимально быстрый белок сразу после зала. Совмещать их в один день тоже можно, если суточная норма это позволяет.

Формы выпуска и как принимать

Говяжий порошок — базовый вариант. Банки 700 и 900 г берут на пробу и на месяц-полтора, 1800 г — на длинную дистанцию, так дешевле за грамм. Разводится в воде, вкус у линеек разный: у Olimp Gold Beef Pro-Tein — печенье-крем, у SciTec Hydrolyzed Beef Peptid — шоколад-миндаль. Таблетки Olimp Gold Beef Pro-Amino по 300 штук выручают в поездках и на работе: не нужны ни шейкер, ни мерная ложка.

По степени переработки говяжьи продукты делятся на гидролизованные пептиды и концентраты. Пептиды уже расщеплены и усваиваются быстрее, поэтому их удобно пить сразу после нагрузки; концентрат вроде USN IsoPro Beef переваривается дольше и лучше ложится между приёмами пищи.

Дозировка говяжьего протеина считается так же, как у любого другого белка. Стандартная порция — 25–30 г порошка или порция таблеток по инструкции на банке, один-два раза в день. В тренировочный день — в течение часа после занятия, в остальные — между едой. Точная дозировка зависит от массы тела и от того, сколько белка вы уже получаете с пищей: добавка нужна, чтобы закрыть разницу, а не заменить рацион.

Как выбрать в каталоге

Фильтры в каталоге сужают выбор за пару кликов:

• бренд — SciTec, Olimp или USN;
• форма выпуска — порошок или таблетки;
• вес упаковки: 700, 900, 908 или 1800 г, либо 300 таблеток;
• наличие в конкретной точке сети, если хотите забрать сегодня.

В карточке говяжьего протеина смотрите на долю белка в порции — это первая строка таблицы пищевой ценности, и именно она определяет реальную цену за грамм белка, а не цифра на ценнике. Дальше — добавленные аминокислоты: часть продуктов усилена BCAA или глютамином, часть идёт чистой. И вкус: печенье-крем и шоколад-миндаль пьются легко, но если планируете мешать с кашей или йогуртом, нейтральный вариант универсальнее. Разброс по каталогу — от 3390 до 6490 ₽ за упаковку: купить говяжий концентрат в большой банке выгоднее по цене за порцию, чем брать две маленькие. Изоляты сывороточного белка, если решите сравнить, лежат в соседнем разделе протеина.

Купить говяжий протеин в Ахиллес

Говяжий протеин купить можно с самовывозом в Сургуте — точки в «Ауре», Сити Молле, «Росиче», «Агоре», «Рандеву Ахиллес» и на Ленина 26. Работает доставка в Нефтеюганск и по России; наличие конкретной фасовки лучше уточнить перед заказом, часть говяжьих позиций расходится быстро.

Напишите или позвоните нам, если сомневаетесь, что купить: подскажем, какая форма выпуска подойдёт под ваш режим тренировок, и предложим замену из соседних разделов протеина, пока нужная банка в пути.